Bolo de banana com chocolate saudável | Receitas do PEI

INGREDIENTES

• 3 ovos inteiros

• 1/3 xícara de óleo de coco

• 3 bananas

• 2 colheres de nozes picadas ou 1/2 xícara de uvas passas (opcional)

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolo)

• Chocolate meio amargo 70%

MODO DE PREPARAR O BOLO DE BANANA

• Adicione os ovos e o óleo de coco no recipiente. Misture.

• Após, adicione duas bananas amassadas e as nozes picadas. Misture.

• Em seguida, acrescente a farinha de aveia. Misture.

• Massa pronta, adicione por último o fermento em pó.

• Unte uma forma redonda com furo no meio e despeje o conteúdo na forma. Decore com rodelas de banana, pedaços de castanha de caju e chocolate picado.

• Asse por 35 a 40 minutos a 180ºC.

Dica: Este bolo de banana é uma ótima opção para servir no lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição saudável.

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