Pão de Milho com Castanhas | Receitas do PEI

IGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de milho fina

• 1 ½ xícara de farinha de aveia

• 2 colheres sopa de farinha de grão de bico (opcional)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

• 1 colher (chá) de sal rosa

• 1 colher (chá) bem rasa de goma xantana

• 3 colheres (sopa) de castanha do Pará e castanho de caju moídas/quebradas

• 1 colher (sopa) de sementes de abóbora

• 1 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de óleo de coco

• 3 ovos

MODO DE PREPARAR O PÃO DE MILHO COM CASTANHAS

• Misturar os ingredientes secos em uma bacia (farinhas, açúcar, sal, goma, castanhas), misture os ovos entre si, após junte aos ingredientes da bacia, acrescentando o óleo de coco e a água.

• Por último, misture o fermento em pó (a massa deve ficar bem mole).

• Unte uma forma retangular (24x12) e leve ao forno por aproximadamente 45min em temperatura de 180ºC.

• Faça o teste do palito e delicie-se com esse pão com gostinho de fazenda.

O pão de milho com castanhas é uma variação deliciosa que combina a rusticidade do milho com o sabor e a textura única das castanhas. Essa receita geralmente resulta em um pão macio por dentro e com uma crosta dourada por fora.

CURIOSIDADES SOBRE O PÃO DE MILHO COM CASTANHAS

• Herança Cultural: O pão de milho com castanhas tem raízes em diversas culturas, sendo especialmente apreciado em regiões onde o milho é um ingrediente fundamental.

• Tradição de Outono: Em muitas comunidades, o pão de milho com castanhas é associado às celebrações de outono, representando a fartura das colheitas.

• Combinação de Texturas: A harmonia entre a maciez do milho e a crocância das castanhas cria uma experiência única ao paladar.

DICAS PARA APRIMORAR SEU PÃO DE MILHO COM CASTANHAS

• Escolha de Castanhas: Experimente diferentes tipos de castanhas — do-pará, amêndoas ou de caju.

• Infusão de Sabor: Adicione uma pitada de canela à massa para realçar o sabor.

• Variação de Farinhas: Combine farinhas para textura mais rica e sabor amanteigado.

• Glúten ou Sem Glúten: Use farinhas de milho ou amêndoas para versão sem glúten.

• Armazenamento Adequado: Guarde em recipiente hermético ou congele fatias individuais.

• Acompanhamentos Criativos: Sirva com geleias caseiras, manteiga de castanha ou queijos suaves.

Experimente essas curiosidades e dicas para criar um pão de milho com castanhas único e delicioso!

Esperamos que esta jornada gastronômica tenha sido tão especial para você quanto foi para nós!

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